Die Jury

		Medard Meier, Partner bei Gisler.Meier.Repele.Z'Gragen, Zürich Schon als langjähriger Chefredaktor von Bilanz pflegte er eine enge Beziehung zu Gastronomie und Hotellerie. Beides ist ihm eine Herzensangelegenheit. Ohne exzellente Restaurants und feine Hotel wäre das Land nur halb so viel wert. Darum setzt er kompromisslos auf Qualität – auch als Jurypräsident.

		Pierre-André Ayer, Le Pérolles, Fribourg Pierre-André Ayer ist ehemaliger Präsident der "Jeunes Restaurateurs d’Europe" (Schweiz) und Mitglied des Ausschusses der "Grandes Tables de Suisse". Er hat ausserdem ein Buch über seine Lieblingsküche mit dem Titel "Authentique" geschrieben. Wichtig sind ihm die Nähe zur Erde und zu den Menschen, eine geschmackvolle Zubereitung, Modernität und Originalität.

		Philippe Gex, Domaine de la Pierre Latine, Yvorne Philippe Gex ist Winzer und Besitzer eines Weinguts in Yvorne, mit einer Vorliebe für Wein und Lifestyle. Als Mitglied der Waadtländer Gruppierung "Arte Vitis" glaubt er an den typischen Charme der Waadtländer Weine. Er ist ausserdem Gemeindepräsident von Yvorne und Gouverneur der "Confrérie du Guillon" zur Förderung der lokalen Weine. Er ist Besitzer der Weingüter Domaine de la Pierre Latine in Yvorne und Clos du Crosex Grillé in Aigle.

		Ursula Klein, Verlegerin / Herausgeberin des Klein Reports, Zürich Die Internet-Zeitung Klein Report unter www.kleinreport.ch ist im Jahr 2000 von Ursula Klein und Freunden gestartet worden. Heute erzielt der Klein Report, der täglich, 6-mal die Woche als Volltext erscheint, pro Aussand über 11 000 Einzel-Personen pro Tag. Ursula Klein war vorher Chefredaktorin der «Werbe Woche», als Nachrichten- und Wirtschaftsredaktorin u.a. bei der «HandelsZeitung», beim «Blick», bei «Katapult» («Bilanz») und beim European Business Channel tätig.

		Hans Peter König, König & Partner AG, Greifensee/Zürich Touristischer Unternehmensberater, Konzepter und betriebswirtschaftliches Gewissen des Gremiums, sorgte seinerzeit für das kulinarische Wohlbefinden der Gäste in der Luft (Gate Gourmet) und später am Boden (Gourmet Nova) in mehreren Flughäfen Europa‘s und den USA.

		André Jaeger, Restaurant Fischerzunft, Schaffhausen Als hoch dekorierter Chef-Owner und Präsident der Grandes Tables Suisse gebührt ihm die Rolle des Doyen unter den Spitzenköchen des Landes. Mit seiner „Cuisine du Bonheur“ hat er als einer der aller ersten die französische Küche mit der asiatischen vermählt.

		Peter Roth, Kronenhalle Bar, Zürich Seit 33 Jahren verwöhnt Peter Roth die Gäste in der renommierten Kronenhalle Bar.1984 wurde er mit dem Cocktail «Ladykiller» Weltmeister. Als Autor von mehreren Fachbüchern und Dozent, gibt er gerne Wissen und Erfahrung weiter.

		Barbara Schneider-Regli, Gasthaus zum Rössli, Oberägeri Traditionell. Saisonal. Schweizerisch. Zusammen mit Ihrem Mann Guido führt Barbara Schneider-Regli einen schmucken Familien- und Kleinbetrieb, der als typischer sozialer Verkehrsknotenpunkt des Dorfes ungeniert als vorbildlich bezeichnet werden darf.

		Stefan Schramm, Salz&Pfeffer, Zürich Nach dem Fall der Mauer 1989 fing der Agrotechniker Stefan Schramm aus Chemnitz in der Schweiz als Kellner an , arbeitete sich zum Leiter Restauration hoch und wurde von Daniel E. Eggli 1997 zum Verlag Salz&Pfeffer geholt. Seither 12 Jahren leitet der Geniesser aus dem Osten die Gourmesse, seit 2007 auch den Verlag Salz&Pfeffer.

		Heinz Witschi, Witschi's Restaurant & Bar, Zürich-Unterengstringen Seit 35 Jahren pflegt er leidenschaftlich als selbstständiger Cuisinier (Eidg. dipl. Küchenchef & Restaurateur) seine sonnige Mittelmeerküche. Mit seiner Professionalität als Gastronom und lukullischer Schöngeist prägte er landesweit seinen Namen.