Die Preisträger 2005
Gruppenbild der Preisträger
Der Mutmacher-Preis
Der Mutmacher-Preis, dotiert mit 10'000 Franken ging an den Basler Joggeli-Caterer
Hans Berchtold (Berchtold Catering AG) mit seinen Stadion- und Bahnhof Restaurants Basel.
Laudator: Werner J. Edelmann, Präsident des FC Basel
Der Tourismus-Preis
Den Tourismus-Preis, dotiert mit 7'500 Franken ging an die beiden
«Saveurs»-Initianten Thomas Frei (Hotel Bernerhof) und Hanspeter Reust
(Gstaader Käsephilosoph).
Laudator: Kurt H. Illi, Tourismus-Ikone
Der Daniel Eggli-Preis
Der Daniel Eggli-Preis, dotiert mit 5'000 Franken für einen rundum gut geführten Gastrobetrieb
ging an Vollblutgastronom Georges Wenger vom Hôtel Georges Wenger, Noirmont,
der mit seiner Cuisine du Terroir die Gäste seit bald 25 Jahren scharenweise in die Freiberge lockt.
Laudator: Romeo Brodmann, Geschäftsführer Edition Salz&Pfeffer
Der Salz & Pfeffer-Preis
Der Salz & Pfeffer-Preis – dotiert mit 5'000 Franken – steht für hervorragende Leistungen
in Küche und Service und wurde verliehen an Antonio Colaianni, den Göttlichen
vom Restaurant Il Casale in Wetzikon.
Laudator: Jacky Donnatz, Sonnbergkönig
Der Zukunftsträger-Preis
Der Zukunftsträger-Preis, dotiert mit 10'000 Franken, wurde verliehen für hervorragende Leistungen in der Nachwuchsförderung an Louis Bischofberger vom Gasthof Kreuz, Egerkingen.
Laudator: Georges Knecht, Leiter der Gastronomie im Inselspital Bern
und
